[율전동 음식점] 맥반석 참숯 닭갈비 / 드럼 통돌 구이

오늘은 성균관대역에서 조금 내려온 잘 가지 않는 골목길에 위치한 "맥반석 참숯 닭갈비"를 포스팅 하겠습니다.

[생각해보니 전경을 찍은 사진이 없어 오늘 급하게 찍은 가게 전경]

벌써 두번이나 가봤네요. 처음은 "맥반석 참숫 닭갈비중 소금구이"를 먹었고요.

두번째는 치즈불닭을 순한맛으로 먹어봤습니다.

[착한 메뉴가격]

이곳은 음식 외에 사이드메뉴가 참 매력적인데요, 한번 훓어보겠습니다.

[사이드메뉴 미역국]

이 미역국은 참 특이합니다. 분명 미역국인데, 푹 고아 만든 국물을 넣은 것 같은데 참 애매모호 하면서도 계속 숟가락이 가는 맛입니다. 조개국 맛도 나고요. 참 맛있습니다.

그 외 사이드 메뉴도 싸 먹으면 기가 막히게 맛있습니다.

사이드 메뉴는 이만 마치고 주 메뉴로 들어가보죠. 맥반석 참숯 닭갈비 입니다.

가격은 1인분에 만원이고요 소금, 간장, 매운고추 이렇게 세가지 맛을 고르실 수 있습니다. 메뉴만 봐도 맛이 어떨지 아시겠죠?

[맥반석 메뉴라 이렇게 불 위에 돌을 깔아 줍니다]

[돌 위에 살포시 소금 양념 닭갈비를 올려줍니다]

맥반석 메뉴는 왼쪽의 양념장이 나옵니다. 소금양념의 경우 맛이 약간 심심하기 때문에 저 빨간 양념장을 찍어 드시면 심심하지 않습니다.(이럴거면 양념있는걸로 시키지!!!)

깻잎 위에 이것저것 다 싸아 올립니다. 매운 소스도 찍었구요. 입안에서 스르르 녹습니다. 또 군침이...

소금구이의 경우 순식간에 익어버려서 계속 뒤집어 주어야 하는 단점이 있습니다만 옆으로 잘 빼주면 되니 조금만 신경쓰시면 됩니다.

제 입맛으론 소금구이는 1인분정도 먹으면 질리더라고요(맛은 있습니다). 소금구이를 적당히 시켜 드시고 간장이나 매운고추 또는 소금구이를 드시는 동안 치즈불닭을 미리 시켜 드시는 것도 좋습니다. 치즈불닭은 요리가 되서 나오기 때문에 조금 시간이 걸리거든요.

이제 치즈불닭 차례가 왔습니다. 저희는 매운걸 잘 못먹어서 순하게 시켰는데요, 순한맛은 많이 순합니다. 중간맛도 괜찮을 듯 하네요. 매운 것 좋아하시는 분들은 매운걸로!!

치즈불닭은 위에 치즈가 엄청 뿌려지는데요, 위의 사진처럼 모짜렐라 치즈를 듬뿍 얹어 나옵니다. 그리고 테이블에서 치즈를 직접 익혀줍니다. 과정이 조금 있으니 과정별로 올려보겠습니다.

치즈가 어느정도 익어 달궈졌을때 100치즈를 돌려돌려 위에 더 얹습니다.

직원분의 손이 보이질 않아요!!(응?)

아래 모짜렐라 치즈가 뜨거우니 치즈가 올라가면서 녹아버리네요.

100% 치즈를 듬뿍 올린 후 이렇게 향신료를 뿌려 줍니다.(정확히는 뭔지 모르겠습니다 ㅠㅠ) 참숯 닭갈비와는 다르게 버너로 불을 유지하면서 먹습니다.

이제 시식타임! 역시나 깻잎 위에 이것저것 올려봅니다. 안에 당면도 있었네요 ㅎㅎ 한입 아앙~

이번엔 무쌈 위에 얹어봅니다.

외로운 고기도 한점 찍어봅니다. 매운맛은 훨씬 더 빨갛겠죠??

아무래도 치즈가 들어갔고, 직접 구워먹는 종류가 아니라 나오자 마자 빨리 드시는게 더 맛있습니다. 저는 얘기하고 술마시고 하느라 조금 천천히 먹었는데 시간이 갈수록 느끼해지더라고요. 그때 미역국을 한숟갈 떠먹으면!!! 캬아~

내부 전경도 한번 찍어봤습니다. 아래 사진에 맛있게 먹는 법이 있는데, 저 간판은 직접 확인하시는 걸로~ :)

번외로 저번에 먹었던 식사류 2종류를 올려보겠습니다. 친구는 "꽃게 된장찌게"가 참 맛있다고 하던데요, 전 아직 한번도 못먹어봤네요. 제가 먹은 것은 "어묵 매운라면", "비빔국수" 입니다. 각각 3천원 입니다.

[어묵 매운라면. 식사로 시켰는데 시켜보니 술안주!?]

[비빔국수]

비빔국수를 후루룩후루룩 순식간에 맛나게 해치워버리더군요.

맛도 좋고, 종업원분들과 사장님도 친절하시고 좋았어요. 특히 사장님이 자부심을 가지고 음식을 판매하신다는 느낌도 받아 나갈때도 기분 좋았습니다.(처음 갔을때와 두번 째 갔을때 전부요~)

약간 외진 곳에 있어 한번도 보지 못한 가게일 수도 있겠네요. 성대에서 맛있는 닭고기가 먹고 싶을 때 한번 들러보세요~ 술안주로도 추천 드립니다~ 제가 먹어본 메뉴들로 포스팅 하였으니 다른 메뉴들은 다른 블로그를 참조하세요 :)

[위치는 이곳입니다]

아참, 저는 평일에 갔었는데 마감은 24:00 였습니다. 휴일은 다를 수도 있으니 유의하세요~

"맥반석 참숯 닭갈비" 리뷰는 여기서 마칩니다.